Μενού

Salade de Croquettes de Fromage Fondant et Lard Fermier

Carpaccio de Bœuf au Basilic, Copeaux de Parmesan

Calamars Frais Panés par Nos Soins, Sauce Tartare maison

Tête de Veau Pané, Sauce Ravigote, Purée Maison

Médaillon de Volaille Farcis, Façon Colombo, Purée Maison

Nems de Poissons Frais, Crème au Citron, Purée Maison aux Herbes

Nougat Glacé Maison, Coulis de Framboise

crème brûlée à la Vanille.

Mousse au Chocolat

Millefeuille de légumes frais au Basilic et au Chèvre Fermier

(Chèvre Ferme Ville Saint Jacques 77)

Salade de Noix de Saint Jacques Panées, Vinaigrette aux Agrumes

Escalope de Foie Gras Poêlée, Lentilles Vertes Mijotées et Oeuf Poché

Nems de Canard confit par nos Soins, Salade de légumes Marinés

Calamars Frais Panés par nos Soins, sauce Tartare Maison

Tête de Veau Panée, Salade de Pommes de Terre, Sauce Ravigote

Cuisse de Canard Confite Par Nos Soins, Compotée D'oignons, Gratin Dauphinois

Filet Mignon de Cochon Fermier en Croûte d'Herbes, Gratin Dauphinois

(Cochon Hervé Courtois 77)

Travers de Bœuf "Black Angus", Sauce au Brie de Melun, Frites Maison.

(Une pièce de Boeuf à découvrir, fondante et goûteuse)

Bricks D'andouillette AAAAA, Crème au Roquefort, Purée Maison

Panaché de Poissons, Crème Citron, Purée aux Herbes

(Nem de Poisson, Croustillant de Gambas, Filet de Bar à la Plancha)

Magret de Canard aux Figues, Purée Maison

(Canard du Sud-Ouest)

Tiramisu Café Spéculoos

(Spéculoos, Café et Mascarpone, incontournable de la Maison )

Fondant au Chocolat, Glace Vanille

Profiteroles

Choux et Chocolat Chaud Maison, Chantilly

Baba au Rhum Saint James

(A Imbibé à souhait, avec du Rhum Saint James Ambré et chantilly)

Tiramisu Grand Marnier

Pour digérer, Biscuit Roses de Reims BIEN imbibé de Grand Marnier et Mascarpone.

Nougat Glacé, Coulis de Fruits Rouges

Crème Brûlée à la Pistache

Mousse au Chocolat

Panna Cotta Vanille, Gelée de Fraises

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