Karte & Menüs

Cuisine Maison et de Saison ! LES MENUS CHANGENT TRÈS RÉGULIÈREMENT Fruits et Légumes Locaux (Île de france) label Cervia et Italie pour la qualité de certains produits (soleil)

Carpaccio de Bœuf et son nem de chèvre rôti

Petits Chaussons Farcis à la viande, Crème au Brie de Melun

Calamars Panés par Nos Soins, Sauce Tartare Maison.

Faux Filet Boeuf Charolais Local, IDF, sauce au Brie de Melun, Gratin Dauphinois

Nage de Roussette aux Petits Légumes Frais et Basilic

Fricassée de Lapin à la Moutarde de Meaux, Purée Maison

Crème Brûlée à la Vanille

Tatin de Pommes, Glace Vanille

Gratin de Fraise, Sabayon Pistache

Nous travaillons une cuisine entièrement faite maison, suivant les arrivages, les saisons et nos envies aussi. De ce fait, toutes nos préparations changent très régulièrement. Bon Appétit !

Entrée + plat + dessert

40,00€
 

Petit Brie de Melun Coulant affiné à la Moutarde de Meaux Rôti au Lard Fermier Fumé, Mouillette de Pain Toasté, Salade Verte

15,00€
 

Terrine de cochon fermier, pickles de légumes frais de la région.

12,00€
 

Foie Gras Mi-cuit, Croustillant de Salade de Magret Fumé et gésiers Confits

16,00€
 

Carpaccio de Thon au Basilic, Petits Légumes Croquants

16,00€
 

Brochettes de St Jacques au saumon fumé sur lit de poireaux

19,00€
 

L'assiette de l'Auberge

19,00€
 

Huitres Chaudes Gratiné à la Crème de Porto

Notre Spécialité - Belle Côte de Cochon Fermier Poêlée, Sauce Moutarde de Meaux à l'Armagnac, Gratin Dauphinois

24,00€
 

Rognons de veau poêlés , crème de muscat, Croquettes de Pommes de Terre

24,00€
 

Filet Mignon de Veau Rôti, Crème au Poivre Vert, Gratin Dauphinois

24,00€
 

Filet de Sandre Rôti, Crème de Muscat, Purée Maison

24,00€
 

Souris d'agneau Confite plus de 11 heures, Petit Jus au Thym, Pommes Grenailles

24,00€
 

Brochettes de magret de canard sauté, Jus réduit aux Figues Fraiches, Purée Maison

24,00€
 

Filet de Boeuf Local, Seine et Marne, à la crème Brie de Melun, Frites maison

28,00€
 

Croustillants de gambas au curry

24,00€
 

Crème Brûlée à a la Vanille, Rhum et Raisins

Panna Cotta à la Vanille, Tartare de Fruits exotiques

Fondant au Chocolat, Glace Vanille

Baba au Rhum

Profiteroles

Tiramisu Café

Tiramisu Grand Marnier

Tatin de Pommes, Glace Vanille

Gratin de Fraises, Sabayon Pistache

Nougat Glacé, Coulis de Fruits Rouges

Cheesecake Citron Framboise et Spéculoos