Karte & Menüs

Cuisine Maison et de Saison ! LES MENUS CHANGENT TRÈS RÉGULIÈREMENT Fruits et Légumes Locaux (Île de france) label Cervia et Italie pour la qualité de certains produits (soleil)

Tripoux Maison Mijotés aux Cèpes

Terrine de Poissons Frais, Coulis de Tomates Fraîches au basilic

Carpaccio de Veau Rôti, Servi Froid, Caponata de Légumes

Nage de Poissons Frais et Moule Bouchot aux Petits Légumes Frais et Basilic

Saucisse de Cochon Maison, Potée de Choux au Lard Fumé et Pommes de Terre

Civet de Cerf Mijoté au Vin Rouge, Croquettes de Pommes de Terre.

Croustillants de Tête de Veau Pané, Sauce Gribiche, Purée Maison

Crème Brûlée Rhum Raisin

Paris Brest

Tatin de Clémentines

Nous travaillons une cuisine entièrement faite maison, suivant les arrivages, les saisons et nos envies aussi. De ce fait, toutes nos préparations changent très régulièrement. Bon Appétit !

Le Poelon de Cèpes Frais en Persillade 500 g

20,00€
 

Entrée + plat + dessert

40,00€
 

Ris d'Agneau Mijotée au Vin Blanc, Crème aux Champignons

15,00€
 

Tartare de Magret Fumé par nos soins, Coulis de Figues fraiches

16,00€
 

Petit Brie de Melun Coulant affiné à la Moutarde de Meaux Rôti au Lard Fermier Fumé, Mouillette de Pain Toasté, Salade Verte

15,00€
 

Foie Gras Mi-cuit, Croustillant de Salade de Magret Fumé et gésiers Confits

16,00€
 

Brochettes de St Jacques au saumon fumé sur lit de poireaux

19,00€
 

L'assiette de l'Auberge

19,00€
 

Carpaccio de Veau, Caponata de Légumes Frais.

16,00€
 

Lotte Lardé farci au Cranberry, Sauce au Vin Rouge, et Légumes Frais

24,00€
 

Ris de Veau Poêlés aux Cèpes, Purée Maison

33,00€
 

Médaillon de Pintade Farci aux Cèpes Frais, Crème Légère, Purée Maison

24,00€
 

Notre Spécialité - Belle Côte de Cochon Fermier Poêlée, Sauce Moutarde de Meaux à l'Armagnac, Gratin Dauphinois

24,00€
 

Filet de Boeuf Local, Seine et Marne, à la crème Brie de Melun, Frites maison

28,00€
 

Filet Mignon de Veau Rôti, Sauce au Poivre Vert, Croquettes de Pommes de Terre

24,00€
 

Brochette de Filet de Canette de Barbarie, sauce aux Clémentine Purée Maison

24,00€
 

Tatin de Clémentines

Crème Brûlée à a la Vanille, Rhum et Raisins

Fondant au Chocolat, Glace Vanille

Baba au Rhum

Profiteroles

Tiramisu Café

Tiramisu Grand Marnier

Nougat Glacé, Coulis de Fruits Rouges

Mousse au Chocolat et sa gelée d'orange

Paris Brest