Entrée + plat + dessert
Composé votre menu en choisissant à la carte
40,00€
Le Poelon de Cèpes Frais en Persillade 500 g
A Partager ou pas...
20,00€
Fromage Briard affiné la moutarde de Meaux Rôti au Lard Fermier
Servi avec ses Mouillettes de Pain Croustillantes (Fromagerie Rouzaire Tournan en Brie 77)
15,00€
Croustillants de Gambas, Crème au Lait de Coco et Curry Vert
16,00€
Foie Gras Mi-cuit, Croustillant de Salade de Magret Fumé
incontournable de la maison
19,00€
Saint jacques Panés, Sauce Persillées, Fondues de Poireaux
(suppl. 4 euros au Menu Terroir)
19,00€
Samossa de canard confit par Nos Soins
14,00€
Velouté de Pommes de Terre aux Cèpes Frais
12,00€
Dos de Cabillaud Rôti en Croûte D'Herbes, Purée Maison
24,00€
Souris d'agneau Confite 7 heures, Petit Jus au Thym, Croquettes de Pommes de Terre
24,00€
Suprême de Pintade Fermière Farci au Gesiers Confits, Crème aux Champignons, Purée Maison
22,00€
Coeur de Rumsteck "Wagyu" , Sauce au Poivre, Frites Maison
Supplément 10 euros
33,00€
Notre Spécialité - Belle Côte de Cochon Fermier Poêlée, Sauce Moutarde de Meaux à l'Armagnac, Gratin Dauphinois
Nous avons fait Fumé le Cochon au Bois de Hêtre Cochon D'Hervé Courtois (77)
24,00€
Picanha de Boeuf "Angus", sauce au Brie de Nangis, Gratin Dauphinois
supplément 5 euros au Menu Terroir
28,00€
Feuilleté de Poire Poché et à la Crème Patissière
Tiramisu Café Spéculoos
Spéculoos, Café et Mascarpone, incontournable de la Maison
Crème Brûlée à la Vanille
Gratin de Figues Fraîches, Sabayon Pistache
Fondant au Chocolat, Glace Vanille
Baba au Rhum
A Imbibé à souhait, avec du Rhum Saint James Ambré et chantilly
Profiteroles
Choux et Chocolat Chaud Maison, Chantilly
Tiramisu Grand Marnier
Pour digérer, Biscuit Roses de Reims BIEN imbibé de Grand Marnier et Mascarpone.
