Menu

Cuisine Maison et de Saison ! LES MENUS CHANGENT TRÈS RÉGULIÈREMENT Fruits et Légumes Locaux (Île de france) label Cervia et Italie pour la qualité de certains produits (soleil)

Terrine de Cochon Fermier, Pickles de Légumes frais de la région.

Carpaccio de Tête de Veau, Ravigote

Saumon cru, façon Gravlax, petits légumes croquants.

Ceviché de Lieu Noir aux herbes, Tagliatelles de Courgettes et Légumes Croquants.

Rôti de Cochon Fumé Fermier, Servi Froid, Mayonnaise au Curry, Croquettes de Pommes De Terre.

Carpaccio de Bœuf au Pesto et Parmesan, Frites maison.

Fondant au Chocolat, Chantilly

Crème Brulée Rhum Raisin

Gratin de Fraise, Sabayon Pistache

Nous travaillons une cuisine entièrement faite maison, suivant les arrivages, les saisons et nos envies aussi. De ce fait, toutes nos préparations changent très régulièrement. Bon Appétit !

Entrée + plat + dessert

40,00€
 

Fin Briard à la Moutarde de Meaux Rôti au Lard Fermier Fumé, Mouillette de Pain Toasté, Salade Verte

14,00€
 

Nems de Canard Confit par nos Soins, Sauce Acidulée à l'Orange

16,00€
 

Foie Gras Mi-cuit, Croustillant de Salade de Magret Fumé et gésiers Confits

16,00€
 

Croustillants de Gambas, Crème au Curry.

15,00€
 

Carpaccio de Thon au Basilic, Petits Légumes Croquants

16,00€
 

Brochettes de St Jacques au saumon fumé sur lit de poireaux

19,00€
 

L'assiette de l'Auberge

19,00€
 

Terrine de cochon fermier, pickles de légumes frais de la région.

12,00€
 

Filet de Sandre Rôti, Pesto de Roquette Sauvage, Purée Maison

24,00€
 

Souris d'agneau Confite plus de 11 heures, Petit Jus au Thym, Pommes Grenailles

25,00€
 

Notre Spécialité - Belle Côte de Cochon Fermier Poêlée, Sauce Moutarde de Meaux à l'Armagnac, Gratin Dauphinois

22,00€
 

Brochettes de magret de canard sauté au Miel et Romarin, Purée Maison

24,00€
 

Filet de Boeuf de race à viande "Rouge des Près", à la crème de brie Melun, Frites maison

28,00€
 

Carré de Veau Dessossé, cuit Basse Temperature, sauce au Brie de Melun

24,00€
 

Panna Cotta à la Vanille Coulis de Fraises

Salade de Fruits Rouges et Brisures de Meringues

Fondant au Chocolat, Glace Vanille

Profiteroles

Tarte Amandine au Pommes

Tiramisu Café

Tiramisu Grand Marnier

Crème Brûlée Rhum Raisin

Gratin de Fraises, Sabayon Pistache

Nougat Glacé, Coulis de Fruits Rouges