菜单

Tagliatelles de Concombre, Pommes Fruits et Truite Fumé par nos Soins

Terrine de Cochon Fermier, Pickles de Légumes frais de la région.

Cochon d'Hervé Courtois (obsonville 77)

Carpaccio de tomates au pesto, nem de chèvre

Salade Paysanne au Lard Fermier et son oeuf Poché

Salade , Lard Grillé, Haricot Vert et Pommes de Terre.

Croustillant de Poisson Frais, Wok de Légumes Frais au lait de Coco et Curry Vert

Boudin Blanc de Volaille Maison , Crème Persillée et Purée Maison

Assiette de Cochon Grillé, Crème au Brie de Melun, Croquettes de Pommes de Terre

Petits Choux à la Vanille et Chocolat Chaud

Panna Cotta à la Vanille, Salade de Fruits Rouges

Tiramisu aux Fraises

Entrée + plat + dessert

Composé votre menu en choisissant à la carte

Croustillants de Gambas, Crème au Lait de Coco et Curry Vert

Ris d'Agneau Mijotés, Crème au Muscat

Foie Gras Mi-cuit, Croustillant de Salade de Magret Fumé

incontournable de la maison

Saint jacques Panés, Sauce Persillées, Fondues de Poireaux

(suppl. 4 euros au Menu Terroir)

Samossa de canard confit par Nos Soins

Brochettes de magret de canard sauté au Miel et au Romarin , Purée Maison

Canard Sud Ouest Label Rouge

Rognons de veau poêlés , crème de muscat, Purée Maison

Filet de Boeuf race Rouge des près, Sauce au Poivre, Frites maison

supplément 5 euros au menu terroir

Filet de Sandre Rôti, Beurre Blanc, Purée Maison

Filet de veau rôti , crème au Brie de Melun , Frites Maison

Croustillants d'andouillette de Jargeau, Sauce aux Champignons, Purée Maison

Notre Spécialité - Belle Côte de Cochon Fermier Poêlée, Sauce Moutarde de Meaux à l'Armagnac, Gratin Dauphinois

Nous avons fait Fumé le Cochon au Bois de Hêtre Cochon D'Hervé Courtois (77)

Fondant au Chocolat, Glace Vanille

Baba au Rhum

A Imbibé à souhait, avec du Rhum Saint James Ambré et chantilly

Profiteroles

Choux et Chocolat Chaud Maison, Chantilly

Tiramisu Café

Spéculoos, Café et Mascarpone, incontournable de la Maison

Nougat Glacé, Coulis de Fruits Rouges

Cheesecake Citron Framboise et Spéculoos

Tiramisu au Fraises