菜单

Cuisine Maison et de Saison ! LES MENUS CHANGENT TRÈS RÉGULIÈREMENT Fruits et Légumes Locaux (Île de france) label Cervia et Italie pour la qualité de certains produits (soleil)

Tartine de Saumon Fumé Par nos Soins, Mousse Citronnée et Petits Légumes Croquants

Terrine de Cochon Fermier, Pickles de Légumes frais de la région.

Risotto de Lentilles Corail aux Poissons et Petits Légumes.

Queue de Boeuf Mijotée à la Bourguignonne, Pommes Vapeurs

Crème Brûlée à la Vanille

Tatin de Pommes, Glace Vanille

Gratin de Fraise, Sabayon Pistache

Nous travaillons une cuisine entièrement faite maison, suivant les arrivages, les saisons et nos envies aussi. De ce fait, toutes nos préparations changent très régulièrement. Bon Appétit !

Entrée + plat + dessert

40,00€
 

Ris d'Agneau Mijotée au Vin Blanc, Crème aux Champignons

16,00€
 

Petit Brie de Melun Coulant affiné à la Moutarde de Meaux Rôti au Lard Fermier Fumé, Mouillette de Pain Toasté, Salade Verte

15,00€
 

Croustillants de Gambas, Crème au Curry.

16,00€
 

Foie Gras Mi-cuit, Croustillant de Salade de Magret Fumé et gésiers Confits

16,00€
 

Carpaccio de Thon au Basilic, Petits Légumes Croquants

16,00€
 

Brochettes de St Jacques au saumon fumé sur lit de poireaux

19,00€
 

L'assiette de l'Auberge

19,00€
 

Huitres Chaudes Gratiné à la Crème de Porto

16,00€
 

Carré de Veau Dessossé, Basse Température, Sauce au Poivre Vert Gratin Dauphinois

24,00€
 

Notre Spécialité - Belle Côte de Cochon Fermier Poêlée, Sauce Moutarde de Meaux à l'Armagnac, Gratin Dauphinois

24,00€
 

Brochettes de magret de canard sauté, Jus réduit aux Figues Fraiches, Purée Maison

24,00€
 

Filet de Boeuf Local, Seine et Marne, à la crème Brie de Melun, Frites maison

28,00€
 

Poulpe Farcis, Bouillon de Légumes Frais aux Herbes

Selle d'Agneau laiton Farci aux Champignons, Crème d'ail, Gratin Dauphinois

24,00€
 

Foie de Veau Poelé au Vinaigre de Framboise, Purée Maison

24,00€
 

Tatin de Prunes, Glace Vanille

Crème Brûlée à a la Vanille, Rhum et Raisins

Panna Cotta à la Vanille, Tartare de Fruits exotiques

Fondant au Chocolat, Glace Vanille

Baba au Rhum

Profiteroles

Tiramisu Café

Tiramisu Grand Marnier

Gratin de Fraises, Sabayon Pistache

Nougat Glacé, Coulis de Fruits Rouges

Cheesecake Citron Framboise et Spéculoos