菜单

Entrée + plat + dessert

Composé votre menu en choisissant à la carte

Œufs Pochés, Tombée d’épinard Frais et Crémeux de Brie Meaux

servie avec petits croutons

Foie Gras : Mi-cuit et en Cromesquis Pommes Noisette, Chutney Maison

incontournable de la maison

Cassolette Luttée de Noix de Pétoncles Fraîches Bretonnes et Petits légumes

Nous vous demandons un peu de patience...

Crousillant de Homard Bleu, Velouté de Panais.

+ 4 euros au menu Terroir

L'assiette de l'Auberge

À partager, ou pas
Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan, foie gras maison, croustillant de magret fumé et chiffonnade de jambon de Serrano
Au menu + 4€

Ravioles de Confits de Canard, Bouillon de Chitakés et Magret Fumé

Croustillant de Gambas et Saint Jaques Lardées, Purée Maison

+ 2 euros au menu terroir

Belle Côte de Cochon Fermier Poêlée, Sauce Moutarde Violette Maison Denoix , Purée Maison

Rognons de veau, crème de muscat, Pommes Dauphines Maison

Entrecôte de race à viande Rouge des Près, à la crème de brie Melun, Frites maison

Au menu + 5€

Souris d'agneau Confite plus de 11 heures, petit Jus Réduit au Thym Croquettes de Pommes de Terre

Curry Coco de Lotte et Wok de Légumes Frais au Basilic Thaï

plat exotique

Baba au Rhum

A Imbibé à souhait, avec du Rhum Saint James Ambré et chantilly

Profiteroles

Choux et Chocolat Chaud Maison, Chantilly

Tiramisu Café

Spéculoos, Café et Mascarpone, incontournable de la Maison

Tiramisu Grand Marnier

Pour digérer, Biscuit Roses de Reims BIEN imbibé de Grand Marnier et Mascarpone.

Carpaccio d'ananas, Sorbet Coco

Tatin de Pommes, Glace Vanille

Tarte Amandine au Poires

Panna Cotta à la Coco, Tartare de Fruits Exotiques

Parfait Glacé à la Meringue Rose